主张科学膳食、平衡营养，确保食品卫生和安全一直以来是我园膳食管理的宗旨。为了进一步完善幼儿园的膳食工作，更好地助力幼儿健康成长，10月26日下午，郑陆中心幼儿园组织各班班主任、全体保育员、食堂工作人员共同召开膳委会，反馈、谈论幼儿一餐两点具体情况。

会议由陆建芬副园长主持，首先由保健室周燕芬主任向老师们传达了妇保所和有关卫生监督部门对于幼儿园食品安全及营养配比等方面工作的要求和具体方案，介绍了本学期在幼儿卫生保健和食品安全等方面的重点工作和需要大家积极配合改进的新举措。

之后，各班老师将班内幼儿的用餐情况和用餐习惯等做了细致的反馈，如：“炒饭孩子们很爱吃，没次吃炒饭都会有很多小朋友来添饭”；“瘦肉对于小班孩子来说太大了，因为年龄小咀嚼功能还在发展，经常有孩子嚼过之后就把肉渣吐到吐食盘里”；“点心白粥加肉松比红豆薏米粥这些豆类粥更受欢迎”；“汤里的食材有时过多了”……根据反馈意见，大家一一细细讨论：瘦肉嚼不碎是否可以麻烦食堂工作人员再切小块一点，豆类粥虽然不受欢迎但是幼儿需要也定期摄入补血补铁，是否可以把豆先蒸再煮让口感更绵软一些……

最后，食堂工作人员表示会积极配合，把菜尽量再切的精细一些，尽量多样化，在保证不影响营养吸收的情况下尽量优化食物口味和口感。老师们也表示，接下来可以在餐前增设“今日餐品分享”环节，多给小朋友普及食物的营养价值，鼓励孩子们不挑食、不偏食，同时利用家园共育共同培养幼儿良好的用餐习惯。

（撰写：史淑雅   审核：陆建芬）